Fiori, erbe e sapori

Una meravigliosa settimana immersi nella natura rigogliosa della Val di Fiemme

Dal 24 giugno al 1° luglio, una settimana dedicata ad escursioni naturalistiche, bellissime passeggiate nei prati e nei boschi di Fiemme, incontri con botanici, esperti forestali e operatori ambientali. 

In questo periodo di inizio estate, quando le giornate sono particolarmente lunghe, potremo trascorrere una meravigliosa settimana immersi nella natura rigogliosa della Val di Fiemme, conoscere le particolarità del suo bellissimo territorio, i fiori e le erbe selvatiche che vi crescono spontaneamente, ma anche le piante coltivate con grande passione nelle aziende agricole locali.

Potremo imparare ad usare fiori e piante in cucina per i nostri piatti e gustare fantasiose ricette nei ristoranti aderenti alla rassegna gastronomica “Per fare tutto ci vuole un fiore”. I ristoranti aderenti alla Strada dei Formaggi delle Dolomiti e a Tradizione e gusto proporrano un piatto a base di erbe e fiori spontanei abbinato ai prodotti del territorio. La natura sorprende anche a tavola!

Non lasciarti scappare l'offerta vacanza per poter godere appieno di questa proposta!

 

PROGRAMMA 2018

DOMENICA 24 GIUGNO 

Ore 21.00 - Aula Magna Municipio
I fiori ci parlano
Serata di apertura  con esposizione del programma delle uscite, degli incontri e dei laboratori. Parleranno anche i fiori, attraverso immagini e storie scelte per noi da alcuni appassionati ed esperti partecipanti alla settimana del  fiore.

 

LUNEDI’ 25 GIUGNO 

Ore 8.30 - Ritrovo Sporting Center, Predazzo 
Ore 9.00 - Ritrovo Maso dello Speck, Daiano, loc. Ganzaie-Praboccolo
La biodiversità nei prati e nelle aree umide sopra Daiano 
Escursione facile di mezza giornata 
Le ampie aree prative della località Ganzaie-Praboccolo, poste in zona molto panoramica poco sopra l’abitato di Daiano, sono bordate da bei lariceti ma ospitano anche quattro piccole aree umide classificate quali riserve naturali locali.  Si andrà alla scoperta della biodiversità dei prati e delle aree umide, degli habitat e delle specie floristiche ed animali più peculiari del luogo accompagnato da alcuni esperti naturalisti.  
A fine escursione, possibilità di ristoro al Maso dello Speck.
A cura della Rete di riserve Fiemme-Destra Avisio e della Magnifica Comunità di Fiemme.
Fine programma: ore 12.00


Ore 14.30 - Bellamonte Centro servizi
Sapone fiorito
Creiamo saponette con petali di fiori locali, laboratorio per adulti. Max 15 persone.
Attività proposta da Ente Parco Paneveggio Pale di San Martino
Partecipazione gratuita, prenotazione obbligatoria: 
ApT Val di Fiemme - Ufficio di Predazzo, tel. 0462 501237

 

MARTEDI’ 26 GIUGNO 

Ore 8.30 - Ritrovo Sporting Center, Predazzo
I “fiores” de Nadia
Escursione di mezza giornata
Ci portiamo a Vigo di Fassa per andare a conoscere Nadia Pitto e le sue coltivazioni biologiche di piante officinali e aromatiche. Sarà un incontro piacevole con chi ha scelto di vivere la Natura ogni giorno e farne oltre che un mestiere anche uno stile di vita. Sarà un facile cammino tra i colori e i profumi di piante generose e nostre alleate da sempre. Una volta conclusa la visita faremo una passeggiata tra i prati freschi e le soleggiate frazioni di Vigo.

Ore 16.00 - 19.00  - Ristorante Miola, Predazzo
Il prato nel piatto
Con Elisabetta, chef del ristorante, andrete a caccia di erbe spontanee tra prati e boschi circostanti per poi indossare il grembiule e mettervi insieme ai fornelli. Risultato? Una serie di ricette sfiziose ed appetitose, ricche di nuovi colori, sapori e proprietà da gustare in compagnia una volta terminato il laboratorio. Ad arricchire il tutto i piccoli frutti dell’Azienda Agricola March Chiara. 
Prenotazione obbligatoria: ApT Val di Fiemme - Ufficio di Predazzo, tel. 0462 501237
€ 15,00 - Max 15 partecipanti. 

Ore 21.00 - Aula Magna Municipio, Predazzo 
I fiori della Val di Fiemme: uno spettacolo che continua a sorprenderci
Serata a cura di Giorgio Perazza, conservatore onorario per la botanica presso la Fondazione del Museo Civico di Rovereto.

 

MERCOLEDI’ 27 GIUGNO

Ore 8.30 - Ritrovo Sporting Center, Predazzo
Ore 9.00 - Ritrovo al Parcheggio Malga Venegia
Il fascino delle fioriture nel Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino
Escursione botanica in Val Venegia con divagazioni ed approfondimenti sull’utilizzo delle piante in cucina e a scopi curativi. Con Giorgio Perazza e Claudio Tomasi del Museo Civico di Rovereto. Intera giornata
A cura dell’Ente Parco Paneveggio Pale di San Martino.

Ore 18.00 - Rifugio Capanna Passo Valles
HappyFlower 
Preparazione live di un aperitivo con fiori ed erbe spontanee raccolte nei nostri prati. Degustazione in compagnia in attesa della cena in abbinamento con i vini trentini. 
€ 5,00  - finger food a tema e calice di vino

 

GIOVEDI’ 28 GIUGNO

Ore 8.30 - Ritrovo Sporting Center, Predazzo
Il lago lassù
Escursione di mezza giornata

Stefano Dell’Antonio ci porterà a conoscere il Lago del Passo di San Pellegrino. 
Cammineremo senza alcuna fretta lungo le fiorite rive del lago. Ne vedremo dentro il riflesso delle cime circostanti e delle chiome di larici e pini cembri. Capiremo come si sono formati i preziosi laghi alpini, quale sarà il loro futuro e quale, ora, è la loro valenza ambientale. 
Ascolteremo le storie antiche dell’acqua, proprio lassù, dove tutto torna. 

Ore 21.00 – Aula Magna Municipio, Predazzo
L'affascinante mondo delle api sotto la lente del fotografo
A cura di Luca Mazzocchi di Mondoapi e Maria Vittoria Zucchelli, referente settore ecologia degli invertebrati MUSE, Museo delle Scienze di Trento

 

VENERDI’ 29 GIUGNO

Ore 9.00 - Carano Caseificio Val di Fiemme
Magie con latte, caglio e fiori di montagna
Visita guidata al Caseificio Val di Fiemme alla scoperta dei formaggi locali, tra cui quello allo Zafferano di Fiemme, lo Sfizioso alle erbe e la Tosèla aromatizzata alle erbe di Elio Barbugli. Gratuita, su prenotazione allo 0462 340284. 


Ore 17.00 – Museo Geologico delle Dolomiti, Predazzo
Sembrano solo insetti, ma invece...
Un laboratorio per bambini alla scoperta dell'affascinante mondo degli insetti impollinatori con particolare attenzione ad api e bombi. Scopriremo con stupore che quando vediamo un'ape non dobbiamo esserne spaventati ma invece esserne grati! 
A cura di Alessia Soraruf, Museo geologico delle Dolomiti di Predazzo - MUSE.
Prenotazione obbligatoria al Museo: tel. 0462 500366
Costo: € 2,00 a bambino 

 

SABATO 30 GIUGNO

Ore 8.30 - Ritrovo Sporting Center, Predazzo 
I prati di Bellamonte  
Escursione di mezza giornata
I prati della parte alta di Bellamonte saranno lo scenario finale della settimana del  fiore. 
Una distesa di fiori spontanei ci permetterà di prendere ancora qualche appunto sul nostro taccuino delle note di campo. A fine mattinata, ci metteremo a tavola, tutti insieme, per continuare a condividere la bellezza dei fiori di giugno della Val di Fiemme.

Ore 8 – 18 – Piazza SS. Filippo e Giacomo, Predazzo
Salute alle erbe
Mercatino di prodotti derivati dalle erbe, erboristici e salutistici, piante officinali e aromatiche, alimentari con riferimenti alle erbe, e articoli di artigianato naturale. 

Ore 9 - 18 – Piazza SS. Filippo e Giacomo, Predazzo
Centerbe
Esposizione di piante aromatiche, spontanee, officinali, ognuna con relativa scheda descrittiva.

Ore 16.00 – Sala Rosa del Municipio, Predazzo
Il mio primo erbario
Laboratorio per bambini. Gratuito. 

Ore 17.30 – Sala Rosa del Municipio, Predazzo
Mieli monovarietali da aromatiche e officinali - degustazione guidata
A cura di Veneto a tavola 


DOMENICA 1 LUGLIO

Ore 8 – 18 – Piazza SS. Filippo e Giacomo, Predazzo
Salute alle erbe
Mercatino di prodotti derivati dalle erbe, erboristici e salutistici, piante officinali e aromatiche, alimentari con riferimenti alle erbe, e articoli di artigianato naturale. 

Ore 9 - 18 – Piazza SS. Filippo e Giacomo, Predazzo
Centerbe
Esposizione di piante aromatiche, spontanee, officinali, ognuna con relativa scheda descrittiva.

Ore 11.30 – Sala Rosa del Municipio, Predazzo
Erbe in tasca, erbe nel bicchiere, erbe nel piatto
Degustazione guidata a cura di Veneto a  Tavola 

Ore 15.30  - Sala Rosa del Municipio, Predazzo
Il mio primo erbario
Laboratorio per bambini. Gratuito. 

 

 

Informazioni:
APT Val di Fiemme - Ufficio di Predazzo
tel. 0462 501237
info.predazzo@visitfiemme.it

 

 

 

 



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