Festival dell’agricoltura di Montagna e Giornata del Porro di Nosellari
La Pro Loco Nosellari-Oltresommo propone un evento dedicato alla valorizzazione del Porro da cui nasce uno dei soprannomi dei suoi abitanti, “magnapori” in dialetto cioè mangia porri. Durante il Festival sarà presente un mercato della terra dove si avrà l’occasione di degustare, conoscere segreti e particolarità e acquistare questo prodotto principe dell'Alpe Cimbra. Luogo: Nosellari Ore: 15:00 Info: Apt Alpe Cimbra +39 0464724100 info@alpecimbra.it
Festival dell’agricoltura di Montagna - Giornata del Porro di Nosellari
La Pro Loco Nosellari-Oltresommo propone un evento dedicato alla valorizzazione del Porro da cui nasce uno dei soprannomi dei suoi abitanti, “magnapori” in dialetto cioè mangia porri.
Il porro di Nosellari si caratterizza per la base grande e tondeggiante, un fusto ridotto, il bianco che dalle radici sfuma sino al verde delle estremità simili ad un ventaglio. Un porro pesa all’incirca 800 grammi, si trapianta in primavera e si raccoglie da ottobre in poi, ha un sapore delicato e trova diversi impieghi nella cucina tradizionale dell’Alpe. Si può utilizzare lessato con foglie per zuppe e risotti o separare verde e cuore da gustare separatamente come saporito contorno.
A questo splendido ortaggio, presidio Slow Food, si è voluto dedicare un fine settimana regalando l’occasione di degustarlo, conoscerne segreti e particolarità e perché no ... acquistarlo e renderlo ingrediente principe della tua prossima ricetta, rigorosamente appresa da qualche gentile abitante della bella Nosellari.
Programma
Sabato 22 ottobre: FESTIVAL DELL'AGRICOLTURA DI MONTAGNA - Carbonare, centro polifunzionale
Ore 15.00
Inaugurazione della Mostra "Identità Montana" a cura dell'Associazione Culturale Gruppo Fotoamatori Pergine
Ore 15.30
Saluti delle autorità
Ore 15.40 - Apertura dei lavori del Convegno:
- "Agricoltura, allevamento e paesaggio: temi e problemi di sostenibilità" - Simone Riccardi
- "Il modello di sviluppo turistico in un territorio di montagna" - prof. Mariangela Franch
- "La montagna per i giovani agricoltori e allevatori: il recupero dei terrazzamenti e dei campi incolti" - prof. Geremia Gios
- "La parola ai protagonisti: il Manifesto degli agricoltori, allevatori e produttori degli Altipiani Cimbri"
Coordina il Convegno il giornalista Claudio Sabelli Fioretti.
Ore 17.30
Aperitivo a cura di Luigi Montibeller, cuoco di Slow Food
Ore 18.30
Proiezione del docufilm "In questo mondo" della regista Anna Kauber
Ore 20.00
Incontro con la regista Anna Kauber
INFO E PRENOTAZIONI
Proloco Nosellari Oltresommo
3889547250
Cosa vedere e cosa fare ...
