Brise e brisoti

Giornata alla scoperta della micologia con escursione e percorso enogastronomico

Non perdere l'evento dedicato interamente al mondo dei funghi. Le iniziative che verranno proposte ruoteranno intorno a questo tema toccandone vari aspetti: scientifico, bibliografico, gastronomico, culturale. Un percorso al risveglio dei 5 sensi fra colori, profumi, sapori, sensazioni ed emozioni che renderanno la vostra giornata indimenticabile!

 

PROGRAMMA

ore 9.00   ESCURSIONE MICOLOGICA CON ESPERTO
ritrovo presso il Centro Fondo - iscrizione obbligatoria entro le 18.00 del giorno precedente presso Ufficio Info Vermiglio
dalle 12.00   PERCORSO ENOGASTRONOMICO
potrai assaporare una varietà di vini e pietanze dove il «fungo» la fa da padrone
  APERITIVO DI BENVENUTO
per un inizio con il botto, Cesarini, Menta, Lime e ghiaccio dello Chalet al Foss a più non posso
  ANTIPASTO DEL FUNGAIOLO
antipasto con i prodotti della terra all'Agritur Volpaia con «scarpacia», strudel di erbe e funghi, segale con pancetta e formaggio Casolèt a latte crudo il tutto abbinato a del buon Teroldego dell'Azienda Agricola Zanini Luigi
  FAGOTTINO DI CREPES
con le erbette di montagna e il cuore morbido alla Baita Velon assaggerete il fagottino che soddisferà il palato più sopraffino il tutto accompagnato da del buon vino Rosato di Lavis
  VELLUTATA DI PORCINI
potrai assaggiare la vellutata di porcini con crostone di segale presso l'Hotel Alpino
accompagnando il tutto con Nosiola Mastri Vernacoli, un'accoppiata perfetta che farà miracoli
  POCIO, POLENTA E FUNGHI
lascia lo spazio per il piatto forte che ti verrà servito da Monica e Masio presso l'Hotel Milano
«pocio», polenta e funghi, un'abbinata vincente, assaporati con un buon bicchiere di Teroldego Rotaliano
  STRUDEL E CAFFÈ D'ORZO
e per concludere in bellezza all'Hotel Vittoria con tanta dolcezza
caffè d'orzo e strudel con salsa vaniglia chiuderanno la degustazione con meraviglia

 

BIGLIETTO UNICO € 19,00 adulti - € 9,00 bambini fino a 11 anni

nel prezzo del biglietto sono compresi una bottiglietta d'acqua e la degustazione dei vini
per le bevande extra ed il caffè sarà presente il fornitissimo gazebo di «Mirko e Cristian del Bar Centro Fondo»
la quota comprende anche il permesso di raccolta funghi valevole un giorno durante la settimana dal 15 al 22 luglio

 

DA NON PERDERE: MOSTRA MICOLOGICA sabato 21 e domenica 22 luglio

organizzata in collaborazione con il Gruppo Micologico «Giacomo Bresadola Val di Sole»
presso la sala espositiva del Centro Fondo con orario 10.00-12.30 e 15.30-19.00

 

ore 16.00 SPETTACOLO PER BAMBINI «FIABE DA MANGIARE E DA BERE»

durante tutta la giornata musica itinerante, giochi per bambini e mercatini

 



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