Albe in Malga sul Monte Baldo

Malgaro per un giorno a Malga Artilone

Sveglia all'alba per radunare e mungere le mucche, poi tutti in malga per scoprire come il latte si trasforma in formaggio e fare una sana ed abbondante colazione.
Ritrovo a 1538 metri di altitudine a Malga Artilone nel cuore del Parco Naturale del Monte Baldo, giardino d'Italia ricco di fiori rari, piante preglaciali e bandiera verde Legambiente. Qui potrai vivere una giornata a contatto con la natura e gli animali per scoprire tutte le attività che caratterizzano la vita in malga, a cominciare dal raduno per mettere in fila le mucche per la mungitura. Manca però un passaggio importante…come fa il latte a diventare formaggio? Renzo il proprietario della malga, ti racconterà senza una dimostrazione pratica, come avviene questa trasformazione mostrandoti infine i diversi tipi di formaggi, da quelli stagionati a quelli più freschi. A fine attività, potrai gustare una golosa colazione dolce o salata preparata con genuini prodotti a km 0, godendo di una magnifica vista panoramica sulle suggestive montagne che fanno da cornice alla malga: pane, marmellata e burro di malga, formaggi e salumi, torte fatte in casa, succo d’uva, caffe e latte…da leccarsi i baffi! Lo sapevi che ogni anno la malga conferisce il proprio latte al Caseificio Sociale di Sabbionara d’Avio? Qui, oltre ad una grande varietà di formaggi freschi e stagionati, si produce anche il Trentingrana d’alpeggio, nominato Presidio Slow Food nel 2021. Per partecipare all'esperienza si ricorda di rispettare le disposizioni Covid rispetto alla normativa attualmente vigente.


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