Il gusto dei luoghi
Un incontro per approfondire come valorizzare le produzioni locali nei menu, tra scelte di comunicazione, racconto del territorio e aspettative della clientela. Intervengono esperti del settore, tra cui chef, responsabili marketing e consulenti. Modera Tommaso Martini, Presidente Slow Food Trentino-Alto Adige. Ore: 14:30-16:30 Dove: Folgaria, Via Nazioni Unite 21/B - Sala Don Tommaso Virgilio Bottea Maggiori informazioni: APT Alpe Cimbra 0464 724130 oppure info@alpecimbra.it
Un momento di confronto dedicato a chi lavora nel mondo della ristorazione, della comunicazione e della promozione territoriale, con l’obiettivo di approfondire come valorizzare le produzioni locali nei menu, tra scelte di comunicazione, racconto del territorio e aspettative della clientela.
Intervengono:
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Monica Basile - Responsabile marketing e ricerche ASAT
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Alessandro Bellingeri - Ristorante Acquarol
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Paolo Betti - Cuoco dell’Alleanza Slow Food
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Mara Denardi - Area formazione finanziata Seac Cefor srl
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Aurora Endrici - Consulente di comunicazione, settore vino e wellness
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Nicola Masa - Osteria Storica Morelli
Modera: Tommaso Martini, Presidente Slow Food Trentino-Alto Adige APS
Ore: dalle 14:30 alle 16:30
Dove: Folgaria, via Nazioni Unite 21/B – Sala Don Tommaso Virgilio Bottea
Maggiori informazioni: APT Alpe Cimbra 0464 724130 oppure info@alpecimbra.it
