Per il Trentino la sicurezza è al primo posto

In questa sezione potrai approfondire tutte le misure adottate dai nostri operatori e fornitori di servizi turistici per tutelare te e i tuoi cari.

A tavola! Ma senza fretta, per gustare tutto meglio

I ristoranti Slow Food del Trentino offrono piatti con prodotti provenienti da filiere agricole trentine di grande qualità

La cucina del Trentino è fatta di agricoltura di montagna, di allevamento d’alpeggio, di raccolta di erbe spontanee su pendii ripidi e di sapienti trasformazioni in cucina. Con sé porta sacrificio, fatica, mesi freddi di preparazione e di intenso lavoro, ma quante soddisfazioni! Sia per chi lavora con dovizia nel campo, in cucina, e per chi ha la fortuna di assaggiare il risultato finale, nei piatti genuini, saporiti e di qualità.

La storia di questo popolo di montagna, schietto e un po' ruvido, e al contempo sincero e forte, si riflette nella tradizione gastronomica caratterizzata da piatti semplici ma gusti decisi. Le osterie e i ristoranti slow food del Trentino vogliono raccontare storie di persone vere, autentiche, impegnate nel recupero di produzioni locali, fatte con cura e senza fretta. Raccontano di giovani che abbracciano una concezione nuova dell'alimentazione e del piacevole momento del pasto: persone che sanno mantenere i sapori e i saperi della tradizione arricchendoli e rinnovandoli con studio, dedizione, fantasia e rispetto per le filiere corte e il territorio.

Questi ristoranti parlano di famiglia, di vita e lo fanno con cortesia, nel tempo lento delle stagioni. E stanno solo aspettando che anche tu prenda il tuo posto.



Ti consigliamo sempre di contattare la struttura in anticipo per verificarne l'apertura e prenotare il tuo tavolo.
Osteria Sant’Anna

Osteria Sant’Anna

Questo luogo splendido è ricavato in un ex monastero che custodisce tra le sue mura le tracce di un'antica comunità.  
Recentemente ristrutturato, l’Osteria è l’espressione del territorio nei dintorni di Trento, delle famiglie, dei piccoli produttori, della qualità dei sapori semplici e genuini della tradizione e del piacere dello stare a tavola. La filosofia è di dare un’attenzione particolare alla ricerca e alla scelta degli ingredienti, valorizzando le risorse, riscoprendo i prodotti tipici del Trentino, incentivando le imprese locali e fornendo proposte culinarie che sono realizzate con prodotti freschi della terra nel rispetto della stagionalità.

Str. del Monastero di Sant'Anna, 37, Sopramonte - T: +39 0461 186 0370

Alla Pineta

Alla Pineta

Il ristorante è inserito all’interno di un piccolo villaggio di montagna pensato per il relax da vivere con i propri tempi e modi. Adagiato sugli assolati e verdi altipiani della Val di Non dove il profumo del bosco e del legno si uniscono a quello degli oli essenziali, della buona cucina e della vita attiva all’aria aperta. Il ristorante propone la vera cucina tipica trentina con piatti tramandati di madre in figlio, a volte rielaborate per dare un originale e gustoso tocco di moderno al piatto, e offre la possibilità di gustare sapori autentici di una volta privilegiando l’origine trentina delle materie prime impiegate e la provenienza locale dei vini serviti.

Via Santuario 17, Predaia - T: +39 0463 536866

Lusernarhof

Lusernarhof

Si trova a Luserna questo piccolo ristorante con una vista mozzafiato sulla vallata ricavato nell’antico fienile di una originaria casa cimbra. Lo chef è convinto che i prodotti di origine locale siano i veri ambasciatori del territorio e consentono di far vivere all’ospite un’esperienza davvero autentica. La scelta è di raccontare attraverso i piatti un territorio che spazia da climi più caldi e mediterranei a climi più freddi e ostici, valorizzando i variegati prodotti di stagione che vengono coltivati con cura e con passione da agricoltori e allevatori trentini. Il menu si rifà alla cucina tradizionale del Trentino, dell’Alpe Cimbra e più in generale alla cucina di montagna.

Via tezze 43, Luserna - t. +39 347 1824006

L Bortoleto

L Bortoleto

Il ristorante si trova a Predazzo ed è caratterizzato da un ambiente caldo, accogliente e molto curato nei particolari. Nasce dalla lunga e sapiente conoscenza della lavorazione della carne e dall’obiettivo di valorizzare questa in cucina. Il ristorante offre un menù vario con proposte interessanti e piatti della tradizione trentina con intelligenti rivisitazioni. Si tratta di una vera esperienza gastronomica che permette di assaporare le specialità territoriali realizzate con prodotti freschi, di qualità e di stagione abbinate a ottimi vini locali.

Via Cavour 2, Predazzo - T: +39 0462 500261

Le Servite

Le Servite

L’Osteria si trova nel cuore della piana di Arco, a ridosso della sponda trentina del Lago di Garda, immersa nel verde di un vigneto là dove un tempo sorgeva un antico convento. L’ambiente è rustico ed accogliente sia d’inverno sia in estate, periodo nel quale è possibile godere di un tranquillo giardino all’aperto dove cenare o semplicemente bere un buon bicchiere di vino. Il menù offre piatti tradizionali e propone ricercati salumi, formaggi, prodotti ittici del Lago, paste fresche fatte in casa, dessert casalinghi e una cantina fornita di oltre 500 etichette adatte alle specialità servite e che privilegia i produttori trentini.

Via Passirone 68, Arco - T: +39 0464 557411

Trentino in un barattolo

Agritur Ruatti

L’Azienda Agricola zootecnica Ruatti, in Val di Rabbi, è un luogo incantevole nel quale l’ospite può immergersi per assaporare i sapori della cucina tradizionale del Trentino. La famiglia Ruatti coltiva ortaggi e frutta, trasforma presso il proprio caseificio tutto il latte prodotto in azienda e trasforma le carni in salumi con tecniche artigianali rispettose delle tradizioni locali. Il menù propone piatti preparati in modo semplice con ingredienti sani e genuini, prodotti dall’azienda con l’intento di mantenere i valori della tradizione culinaria territoriale.

Frazione Pracorno 95, Rabbi - T: +39 0463 901070

Pubblicato il 30/04/2021