Ristorante El Molin

Ristorante El Molin #1
Ristorante El Molin #1
© Alberto Bernasconi
© Alberto Bernasconi
© Alberto Bernasconi
© Alberto Bernasconi
© Carlo Baroni
© Carlo Baroni
© Carlo Baroni
© Carlo Baroni

Die Philosophie dieses ausgezeichneten Restaurants ist es, den Kunden auf eine Reise durch das Trentino mitzunehmen. Degustationsmenü mit 8 oder 13 Gängen möglich 

Seit mehr als zwanzigJahren hat die Erforschung der lokalen Produkte den Küchenchef Alessandro Gilmozzi veranlasst, sehr respektvoll mit der Abfallwirtschaft umzugehen und die Küche dieses wirklich nachhaltigen Restaurants zu gestalten. Nicht umsonst ist das Lokal Teil des Projekts Chic Respect und alle seine Gerichte haben eine geringe Umweltbelastung. Das Restaurant arbeitet mit landwirtschaftlichen Betrieben und Genossenschaften, Bauern, Handwerkern und spezialisierten Metzgern zusammen, so dass die Speisekarte je nach Verfügbarkeit der Produkte geringfügig variieren kann. 

HERVORZUHEBEN

Die hohe Umweltverträglichkeit der Küche.

Kontakt&Anfahrt

Ristorante El Molin
Via Muratori, 2 - 38033 Cavalese (TN)

Val di Fiemme Wettervorhersage

Heute
Max Temp. (C): 27°
Temp. Min. (C): 14°
Jul 18
Max Temp. (C): 28°
Temp. Min. (C): 15°
Jul 19
Max Temp. (C): 28°
Temp. Min. (C): 16°
Wettervorhersage


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