Pastiera Trentina (trentinischer Osterkuchen)

Pastiera Trentina (trentinischer Osterkuchen)

 

Zutaten

 

50 Gr. Milch
15 Gr. Butter
100 Gr. Molkenkäse
70 Gr. Zucker
1 Eigelb
Vanilleextrakt - nach Geschmack
Fichtennadelextrakt - ein Tropfen
70 Gr. Perlgraupen
40 Gr. Konditorcreme
150 Gr. Mürbeteig

 

 

 

 

 

 

Zubereitung

 

Milch, Butter und Perlgraupen für 5 Minuten aufkochen und abkühlen lassen. Molkenkäse, Zucker, Eigelb und Fichtennadelextrakt zufügen und vermischen. Mürbeteig ausrollen und ruhen lassen,  an die Förmchen legen und Konditorcreme füllen, schon zubereitet.  Im Backofen (vorgeheizt) bei 170° Ober/Unterhitze ca. 15 Minuten backen bis Vergoldung.

 

 

Degustationsvorschlag:

 

SAN MARTIN Grigoletti PASSITO

 

 

Kuriosität

 

Diese Kuchen stammt aus Neapel. Das originale Rezept benutzt Hartweizen anstatt Perlgraupen und Orangeextrakt anstatt Fichtennadelextrakt.

 

 

 



Ihnen könnte ebenso gefallen ...

29 Ergebnisse

Kastanien-Gläschen

Buchweizenpuffer mit Puzzone di Moena-Käse

Frischer Sahne-Mousse mit roten Früchten von Sant'Orsola

Forellentartar mit Äpfeln und Zitronenschalen

Ristorante Boivin

Tosella-Käse Pralinen

Die Casada

Trentiner Käsekuchen

Violette Gnocchi nach Berghüttenart

Gnocchetti con formaggio

Polenta-Gnocchi mit Bergkäse-Fondut

Trentiner Hamburger

Zelten – regionaler Kuchen

Carne Salada-Röllchen mit frischem Caprino-Käse

Der Apfelmuffin

Kleine Polenta vom Val di Sole mit Casolet-Käse und Mortandela

Agritur Rincher

Maltagliati-Nudeln mit Buernragout

Kleiner Zambana- Spargelsalat mit Walnüssen und Vezzena-Käse

Kastanien-Gläschen

Weiter lesen ...

Buchweizenpuffer mit Puzzone di Moena-Käse

Weiter lesen ...

Frischer Sahne-Mousse mit roten Früchten von Sant'Orsola

Weiter lesen ...

Forellentartar mit Äpfeln und Zitronenschalen

Weiter lesen ...
Ristorante Boivin

Tosella-Käse Pralinen

Weiter lesen ...

Die Casada

Weiter lesen ...

Trentiner Käsekuchen

Weiter lesen ...

Violette Gnocchi nach Berghüttenart

Weiter lesen ...
Gnocchetti con formaggio

Polenta-Gnocchi mit Bergkäse-Fondut

Weiter lesen ...

Trentiner Hamburger

Weiter lesen ...

Zelten – regionaler Kuchen

Weiter lesen ...

Carne Salada-Röllchen mit frischem Caprino-Käse

Weiter lesen ...

Der Apfelmuffin

Weiter lesen ...

Kleine Polenta vom Val di Sole mit Casolet-Käse und Mortandela

Weiter lesen ...
Agritur Rincher

Maltagliati-Nudeln mit Buernragout

Weiter lesen ...

Kleiner Zambana- Spargelsalat mit Walnüssen und Vezzena-Käse

Weiter lesen ...

Das Gebiet

0 Ergebnisse

Das Gebiet

0 Ergebnisse

Das Gebiet

0 Ergebnisse

Das Gebiet

0 Ergebnisse

Das Gebiet