Maso Palù

In den von Emiliana Amadori zubereiteten Speisen werden Sie die wahre Trentiner Küche - mit all ihren traditionellen Genüssen - wiederfinden. Die Verwendung landestypischer Produkte, unter besonderer Berücksichtigung der heimischen Sennereien, steigert die Bedeutung und Qualität der Gerichte zusätzlich. Die Menüs zeigen sich als landestypische Spezialitäten, wahre Meisterwerke, wie Carpaccio und Lardo mit Trüffelpolenta, „Strangolapreti" (wörtlich: „Priesterwürger", hinter dessen kuriosem Namen sich Spinat-Brot-Nocken verbergen), Hirsch und Schweinshaxe mit Kartoffeln und Sauerkraut. Ein wahres Muss, die Bayrische Creme mit Schokolade. Der ausgezeichnete Hauswein begleitet jedes Gericht.