Forellentartar mit Äpfeln und Zitronenschalen

Ristorante Miola

Garganelli mit Luganega und Gorgonzola

Holunder-Parfait mit Honigspießen

Kleine Polenta vom Val di Sole mit Casolet-Käse und Mortandela

Cremig blumiges Golden- Apfelpüree

Trentingrana-Waffeln mit frischem Caprino-Käse- Mousse

Maltagliati-Nudeln mit Buernragout

Buchweizenpuffer mit Puzzone di Moena-Käse

Carne Salada-Röllchen mit frischem Caprino-Käse