Noch stärker ist die Partnerschaft vor dem Hintergrund, dass das Festival seit jeher ökologisch ausgerichtet ist und Grappa ein nachhaltiges Produkt ist. Der Grappa, der im Trentino eine jahrhundertealte Tradition hat, ist nämlich das Ergebnis der Destillation der Trester, d. h. der Schalen der Weintrauben, die vom Most oder Wein getrennt werden, also der Rückstände der Weinherstellung.
Er kann auch im Gebirge, in einer der Berghütten im Trentino, verkostet werden. Vielleicht sogar gleich nach dem Konzert, zur Schärfung aller Ihrer Sinne. Denken Sie daran, ihn in kleinen Schlucken zu kosten und dabei im ganzen Mund zu bewegen, um alle Geschmackspapillen zu aktivieren. Mit diesen wenigen einfachen Regeln werden Sie dieses edle und wertvolle Destillat schätzen und lieben lernen.
