Ledro-Menü Tschechien

Die Küche der Evakuierten

Während des 1. Weltkrieges wurden die Völker aus dem Ledrotal in die Nähe von Prag evakuiert. Dort lernten sie, böhmische Spezialitäten zu kochen, die heute Teil der kulinarischen Tradition des Ledrotals sind: Die berühmten Böhmischen Knödel, der Gulasch und die Livanzen, ein weiches Gebäck, mit dem das Abendessen glanzvoll beenden werden kann.

Ledro-Menü ist eine Initiative, die vom Consorzio per il Turismo Valle di Ledro und der Restaurants des Tals gefördert wird, um die kulinarischen Genüsse und die einheimischen Gerichte bekannt zu machen, die von unseren Küchenchefs mit lokalen und Trentiner Produkten zubereitet werden.
Die teilnehmenden Restaurants garantieren eine qualitativ hochwertige bürgerliche Küche sowie die Verwendung von Produkten aus dem Ledrotal und dem Trentino.
Die Ledro-Menüs sind in vier Themen unterteilt und werden zu drei verschiedenen Jahreszeiten angeboten: im Frühling, Herbst und Spätherbst. Sie können sowohl zum Mittagessen als auch zum Abendessen in den zur Initiative gehörenden Restaurants bestellt werden.

Ledro Menü – Zurück in die Prähistorie: 08-09 April; 23-25 April
Ledro Menü- Gelb und Safran: 20-21 Mai; 02-04 Juni
Ledro Menü „Herbst“ – Die violette Kartoffel des Ledrotals: 23-24 September; 07-08 Oktober
Ledro Menü „Tschechien“ – Die Küche der Evakuierten: 28-29 Oktober; 08-10 Dezember

 



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