Die Welt der Almen

Von der Milch… zur Jause!

Von der Milch… zur Jause!

Hast du schon einmal eine Alm besucht? Auf diese Wiesen in großer Höhe „übersiedeln“ die Kühe im Sommer, um jede Menge gutes, duftendes Gras und Kräuter zu fressen. Aus der Milch, die jeden Morgen frisch gemolken wird, entstehen hier Käse, Butter und Ricotta, genauso authentisch und schmackhaft wie in früheren Zeiten. Bereit, die Geheimnisse (und den Geschmack) dieser Tradition aus dem Trentino zu entdecken?