Museo delle Tradizioni Casearie

Werkzeuge und Techniken der Trentiner Molkereitradition in einer alten Molkerei mit abwechselnder Führung.

Museo delle Tradizioni Casearie

Das Museum der Molkereitraditionen in Rabbi wurde in einer alten Molkerei mit abwechselnder Führung aufgebaut, wo sämtliche Werkzeuge, die früher zur Milchverarbeitung verwendet wurden, ausgestellt sind. Hier kann man die Molkereitradition, die im Trentino sehr alt ist, kennenlernen und den Wohlgeschmack der Trentiner Molkereiprodukte kosten, der durch die Qualität des Ausgangsprodukts, der Milch und durch die gesunde Ernährung des Viehs, das auf Bergweiden aufgezogen wird, bedingt ist. Die jahrhundertealten Verarbeitungsmethoden der Molkereimeister, die noch heute die wahrnehmbare Qualität von Butter, Joghurt und Käse garantieren, werden immer noch mit Gewissenhaftigkeit, wenn auch mit modernem Instrumentarium, angewendet.

 



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