La stube del cervo

Das Restaurant...
Das Hotel "Cervo", eine der ältesten Herbergen der Hochebene von Lavarone, ist bis heute stark expandiert.
„La Stube del Cervo", die zeitlich gesehen letzte Errungenschaft, ist ein kleines Juwel, dessen Einrichtung den typisch alpinen Stil widerspiegelt. Mit einer Höchstkapazität von 25 Gästen ist es zugleich ausgesuchte Weinbar und Restaurant.
Der Gastwirt...
Einst war das Hotel „Cervo" eine Raststätte für Wanderer und eine Station des Pferdewechsels für diejenigen, die auf der Reise aus der Poebene und der Pianura Veneta nach Mitteleuropa, diese Hochebene durchquerten.
Die Familie Marchesi, Hoteliers und Gastwirte seit Generationen, haben dieses Juwel übernommen. Angetrieben von ihrer Leidenschaft für diese Region und ihre Produkte, entschied die Familie vor kurzer Zeit, die eigene Aktivität zu erweitern. So entstand „La Stube del Cervo", die nunmehr in den Verein der „Typischen Trentiner Gaststätten" aufgenommen wurde und ganzer Stolz der Gastronomie der Hochebene ist.