Antico Gardumo

Eine traditionelle Trentiner Küche, die durch ideenreiche Neukreationen beeindruckt und dabei die regionalen Produkte aufwertet

Antico Gardumo

Das Restaurant...
Das Restaurant „Antica Gardumo" befindet sich im Zentrum der Ortschaft Ronzo. Entstanden ist es durch die geschickte Sanierung eines alten Familienbesitzes. Unter Beibehaltung seines ursprünglichen Aussehens beeindruckt es heute durch seine alten Gemäuer und Portale sowie durch die unverputzten Deckenbalken. Das Lokal verfügt über eine große Terrasse, auf der in der schönen Jahreszeit auch serviert wird, und einen Parkplatz.
Der Gastwirt...
Das Lokal wird mit großer Leidenschaft vom Küchenchef Giovanni, unterstützt von seiner Frau Erika, geführt. Das Speiseangebot beruht auf den traditionellen Trentiner Spezialitäten, die durch ideenreiche Neukreationen unter Verwendung der regionalen Produkte bereichert wird.
Die gepflegte Küche beeindruckt nicht nur durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten, sondern auch durch die Anrichtung und Garnierung der Speisen. Nennenswert sind in diesem Zusammenhang auch das Brot, die Pasta und die Desserts, die durchweg hausgemacht sind.