Antica Osteria

Eine sehr traditionelle Küche, die allerdings gekonnt, mit Phantasie und Innovationsgeist, interpretiert wird, angefangen bei den Blumen und Kräutern, bis hin zum Wein, der auch in der Küche eine sehr wichtige Rolle spielt. Durch die Verwendung der regionalen Spezialitäten entstehen exklusive Menüs, mit Vorspeisen wie Aufschnitt und Käse der Region, „einzigartigen" ersten Gängen wie Kartoffelgnocchi mit Chicorée und Südtiroler Speck (in Italia lo speck è un prodotto molto particolare), oder Ravioli auf Löwenzahn, und danach die besonders duftenden und aromatischen Hauptspeisen wie das Thymianfilet oder das Wildschein in Teroldego-Sauce.