Alla Corte dei Toldi

Hausmannskost im Weinkeller

Alla Corte dei Toldi
Alla Corte dei Toldi

Die Osteria „Alla Corte dei Toldi" empfängt Sie in einem rustikalen und zugleich eleganten Ambiente. Hier erwarten Sie köstliche Gerichte von einst verbunden mit einem herausragenden Service, zu dem auch Spitzendecken und fein geschmiedete Kelche gehören.
Die alten Kreuzgewölbe aus unverputztem Stein kennzeichnen den Speisesaal. Einst dienten diese prächtigen Keller der Aufbewahrung und Lagerung von Käse, Wurst und Weinen. Dank der alten Lärchenmöbel strahlen die Räumlichkeiten Wärme aus und wirken sehr gemütlich. Die Küche bietet hausgemachte und typische Spezialitäten in der Tradition des Val di Sole, aber auch innovative Kombinationen aus alten Gerichten, wie beispielsweise die Crespelle, eine Art gefüllter Pfannkuchen, mit Casolét-Käse und Minze. Ferner können Sie regionale Käsesorten mit Konfitüre, Honig oder Mostarda probieren. Sehr umfangreich ist die Wein- und Aquavit-Karte, die mehr als 200 Marken umfasst. Ein ganz besonderes Augenmerk wird hierbei den „Vini dell'Angelo" verliehen. Diese so genannten „Weine des Engels" werden aus autochtonen Rebsorten des Trentino gewonnen, die schon in Vergessenheit geraten waren und nun wieder verwendet werden. Durch die bei der Weinherstellung angewandten Prozeduren werden auch die regionalen Eigentümlichkeiten aufgewertet.