Ai Molini

Die angebotenen Gänge basieren auf alten Familienrezepten und bezeugen damit uneingeschränkte Achtung für die lokalen gastronomischen Traditionen. Im stilvollen Ambiente mit schönen Holztischen werden zunächst verschiedene Käse- und Schinkensorten auf dem Brett serviert und anschließend typische Gerichte wie: Kartoffelpuffer mit gepökeltem Rindfleisch (specialità trentina, si tratta di una carne salmistrata), Gerstensuppe mit Gemüse der Saison, „Strangolapreti" (wörtlich: „Priesterwürger", hinter dessen kuriosem Namen sich Spinat-Brot-Nocken verbergen), Grillfleisch, Wild, Gulasch... alle Gerichte großzügig begleitet vom hauseigenen Wein, oder den zahlreichen Weinsorten der Gegend. Zur abschließenden Krönung des Mahls, kann man hausgemachte Kuchen und Panna Cotta kosten.