LETNÍ UDÁLOSTI MLÉČNÉHO ŘETĚZCE A TEMATICKÉ VEČEŘE

Čerstvá tráva z horských pastvin, luční kvítí, čerstvý vzduch a voda přímo z pramene: to jsou ingredience, které se podílí na unikátní chuti čerstvého mléka z hor. A když se k tomu přidá vášeň, práce a um farmářů a pastevců, vznikne i vysoce kvalitní máslo, sýr a další mléčné výrobky. Již několik let se během letních víkendů koná festival „Latte in Festa“ (Oslavy mléka), který je příležitostí ponořit se do kouzelného světa mléka a objevovat celý proces zpracování mléka od salaše až ke stolu formou mnoha navrhovaných aktivit: pro rok 2019 je v plánu po celém Trentinu celkem 11 akcí. Každá událost je jedinečná a velmi pestrá. Na co se můžete těšit? Na procházky, výlety s průvodcem, exkurze, setkání, animační programy pro děti s hrami a dílnami, představení pro všechny a nemohou chybět ani chvíle odpočinku a ochutnávky mléčných výrobků.

SVÍTÁNÍ V SALAŠI

Aktivita Albe in Malga (Svítání v salaši) nabízí i letos příležitosti užít si netradičním způsobem zdejší přírodu a fascinující svět horských pastvin i s tradičními rituály. V letních měsících zahrnuje tato událost každý pátek a sobotu za svítání noční výlet spolu s horským vůdcem na horské pastviny – časově vždy tak, abyste mohli být svědky vzrušujícího momentu svítání nad vrcholky hor. Poté se setkáte s pastýři, kterým budete přihlížet při dojení, poslechnete si jejich příběhy, ochutnáte čerstvě nadojené mléko, čerstvě sýřený sýr a objevíte kouzlo smetany, ze které vzniká máslo. Na pastvině se také naučíte rozpoznávat klíčky a divoké byliny. A po práci následuje pravá snídaně s domácími produkty - mlékem, jogurtem, sýrem, moučníky, džemy, vejci, uzeninami a domácím chlebem.

CHEESENIC

Místo stolu louka plná květin, místo talíře ošatka se sýry a místními produkty, místo domovních zdí příroda Dolomit: to je #CHEESENIC - oběd nebo svačina z místních produktů. Tyto sýrové pikniky mají v nabídce restaurace, salaše, horské chaty a hotely, které jsou součástí aktivity Cesta sýrů v Dolomitech (Strada dei formaggi delle Dolomiti). Eko-gurmánské pikniky se konají od června do září v přírodě Dolomit, konkrétně v údolí Val di Fiemme a Primiero 2019. Nabídek je spousta v průběhu celého léta a odvíjí se od sezóny a kreativity šéfkuchaře. A mnoho je i míst, kde se dá košík plný dobrot koupit a vyrazit odtud na příjemný výlet - pěšky, na horském kole nebo na elektrokole.

V salaši Malga Civertaghe v oblasti Civertaghe, San Martino di Castrozza bude každý den od června do září připraven piknikový koš s prkýnkem plným sýrů a uzenin z městečka Primiero nebo grilovaným masem či teplým sendvičem s místními produkty, štrůdlem nebo domácím moučníkem, pivem Bionoc'o, jablečnou šťávou a vodou. Každý den od 17. června do poloviny září nabízí horská chata Rifugio Tognola v oblasti Alpe Tognola, San Martino di Castrozza možnost nákupu koše typických produktů z údolí pro občerstvení pod otevřeným nebem na loukách obklopujících Balcone sulle Dolomiti UNESCO (Balkon s výhledem na Dolomity UNESCO).

Nebude chybět ani speciální událost "Cheesenic with show cooking" (Cheesenic s kuchařskou show) s šéfkuchařem Fabiem, který ukáže, jak připravit sýr „ala primierotta“ - způsobem typickým pro oblast Primiero. Bude se ochutnávat spolu s dalšími místními produkty a Bionoc‘ pivem. U příležitosti Gran Festa del Desmontegar (Velký svátek Desmontegar – svádění dobytka z horských pastvin do údolí) se bude mimo jiné v pátek 20. září v San Martino di Castrozza konat "Cheesenic Pan e Formai" - procházka s doprovodem od úpatí Pale di San Martino do městečka. Další zajímavou akci nabízí Active Hotel Olympic ve Vigo di Fassa, po celé léto se tu každé úterý koná Picnic natural chic procházka s místním instruktorem Nordic Walkingu Paolem do lesů a na louky kolem městečka Fuciade v blízkosti průsmyku Passo San Pellegrino. Po snídani v chatě formou lahodného pikniku s produkty Sýrové stezky Dolomit (Strada dei formaggi delle Dolomiti) následuje procházka naboso nebo v kontaktu s přírodou a relaxací vedenou naším Wellness trenérem.

STOLOVÁNÍ V TRENTINU NA NEOBVYKLÝCH MÍSTECH

Večeře uprostřed jezera, v domcích na kůlech, v lese… taková večeře není jen o jídle! Ale bude to vždy ryze trentinská večeře na originálním místě – ať už na pramici uprostřed jezera Lavarone nebo formou pohoštění u salašnického malíře a umělce Gianniho, který vás pozve po výletu do lesa v údolí Valle del Chiese na aperitiv z místních produktů. Zde je přehled exkluzivních letních večeří pro ty, kteří se nespokojí s obyčejnými místy. Všechny varianty mají za cíl hluboké prožitky, ochutnávání a vyprávění.

Jednoho večera na konci srpna se večeře podává na pramicích na jezeře Lavarone. Tradiční chutě nabízené na neobyčejném místě: mola fungují jak banket, GypsyTrio se stará o hudební kulisu a svíčky o teplé světlo romantického večera. Rozhodně to stojí za zkoušku, co říkáte? Restaurace La Barlera v Riva del Garda připomíná malý hrad. Je obklopen vinicemi, atmosféra je zde elegantní a rafinovaná, kuchyně je na té nejvyšší úrovni, podává pouze nejčerstvější produkty a poloha je jednoduše jedinečná. Rozhodně je skvělou volbou pro nějakou zvláštní příležitost nebo romantickou večeři. V Přírodním parku Adamello Brenta v Malga Nambi můžete být hosty salašníka a mezinárodního umělce Gianniho. Můžete si dát večeři na terase hostince a vychutnávat si pravou nefalšovanou kuchyni uprostřed přírody a při troše štěstí můžete přímo od vašeho stolu zahlédnout i nějaké lesní zvíře. V průběhu celého léta jsou aperitivy v údolí Valle del Chiese plné okouzlujících chutí. Nasaďte si helmu a vyražte ve skupinách na noční výlet do lesa. Odměna? Aperitiv se šťavnatými lokálními produkty a okouzlující zážitek z akce Magia della Notte (Kouzlo noci), která je určená pro děti i dospělé. Večeře u... Unesca! V domcích na kůlech u jezera Ledro, které jsou součástí archeologického naleziště UNESCO, se večeře stává exkluzivní záležitostí.