Vino Santo - speciální víno na oslavu Velikonoc

Co se hodí k odpočinkové dovolené lépe než víno, kterému se přezdívá meditační?

Trentino má své vlastní dezertní víno Vino Santo. Vyrábí se z autoktonní bílé odrůdy Nosiola. V chuti tohoto lahodného jantarově žlutého moku je patrný nádech lískových oříšků, sušeného ovoce a džemu. Ideálně doplňuje moučníky, ale můžete ho popíjet s přáteli i jen tak, ne náhodou se mu říká meditační víno. Ale pozor, je silné a stoupá do hlavy!

Velikonoce jsou v trentinském Údolí jezer neodmyslitelně spojeny s výrobou vína. Dezertní víno Vino Santo se totiž vyrábí tak, že se hrozny nechávají sušit v průvanu na velkých sítích přibližně 6 měsíců. Vítr Ora, který vane od jezera Garda, spolu s ušlechtilou plísní pak udělají své. Zlatavý mok s vysokým podílem cukru, který se v období Velikonoc z hroznů vymačká, se nechává zrát v malých dubových sudech několik let. Výsledek ale rozhodně stojí z to. Přesvědčte se o tom sami.