For Trentino, safety comes first.

In this section, you can learn more about all the measures put in place by our operators and tourist service providers to protect you and your loved ones.

Ke stolu! Ale beze spěchu, a ochutnat to nejlepší

Trentinské Slow Food restaurace nabízejí pokrmy s vysoce kvalitními produkty od místních zemědělských řetězců

Trentinská kuchyně sestává z horského zemědělství, alpského chovu dobytka, sběru bylin volně rostoucích na strmých svazích a zručného přetváření v kuchyni. Vyžaduje oběti, úsilí, přípravy v chladných měsících a intenzivní práci, přináší ale tolik uspokojení! Jak pro ty, kdo pilně pracují v terénu, v kuchyni, tak pro ty, kdo mají to štěstí ochutnat konečný výsledek v podobě autentických, chutných a kvalitních pokrmů.

Historie tohoto horského lidu, ryzího a trochu drsného, a současně upřímného a silného, se odráží v gastronomické tradici vyznačující se jednoduchými pokrmy, ale výraznými chutěmi. Trentinské slow food pohostinství a restaurace chtějí vyprávět příběhy skutečných a poctivých lidí, odhodlaně oživujících místní produkty, vyráběné pečlivě a beze spěchu. Vyprávějí o mladých lidech, kteří se oddávají novému pojetí stravování a příjemným chvílím stolování: lidech, kteří vědí, jak uchovat tajemství a znalosti tradic, které obohacují a obnovují studiem, oddaností, představivostí a respektem ke krátkým dodavatelským řetězcům a území.

Tyto restaurace hovoří o rodině, o životě a dělají to s laskavostí, v pomalém střídání ročních období. A pouze čekají, že i ty zaujmeš své místo.

Osteria Sant’Anna

Osteria Sant’Anna

Toto nádherné místo vzniklo přeměnou jednoho bývalého kláštera, v jehož zdech jsou zachovány stopy dávné komunity.

Nedávno zrekonstruované pohostinství je zosobněním území kolem Trenta, rodin, malých producentů, kvality jednoduchých a autentických chutí tradice a potěšení ze stolování. Filozofií je věnovat zvláštní pozornost hledání a výběru ingrediencí, plně využívat zdroje, znovuobjevovat typické produkty Trentina, podporovat místní podniky a poskytovat kulinářské návrhy, které jsou pak realizovány za použití čerstvých lokálních produktů při respektování sezónnosti.


Str. del Monastero di Sant'Anna, 37, Sopramonte - T: +39 0461 186 0370

Alla Pineta

Alla Pineta

Restaurace se nachází v malé horské vesnici stvořené pro relaxaci prožívanou vlastním tempem a způsobem. Leží na slunečných a zelených náhorních planinách Val di Non, kde se vůně lesa a dřeva snoubí s vůní esenciálních olejů, dobré kuchyně a aktivního venkovního života. Restaurace nabízí pravou typickou trentinskou kuchyni s recepty předávanými z matky na syna, někdy upravenými tak, aby pokrm získal originální a chutný nádech modernosti, a skýtá příležitost okusit autentické chutě dávných časů, při upřednostnění trentinského původu surovin a podávaných vín místní provenience.

Via Santuario 17, Predaia - T: +39 0463 536866

Lusernarhof

Lusernarhof

Tato malá restaurace s úchvatným výhledem do údolí se nachází v Luserně a vznikla přebudováním starobylé stodoly původního cimberského obydlí. Šéfkuchař je přesvědčen, že produkty lokálního původu jsou skutečnými vyslanci území a umožňují hostům prožít skutečně autentický zážitek. Cílem je přiblížit prostřednictvím pokrmů kraj, sahající od teplejšího a středomořského podnebí po chladnější a drsnější, a plně využívat pestré sezónní produkty, o které se s péčí a vášní starají trentinští zemědělci a chovatelé. Jídelní lístek vychází z tradiční kuchyně Trentina, oblasti Alpe Cimbra a obecně z horské kuchyně.

Via tezze 43, Luserna - t. +39 347 1824006

L Bortoleto

L Bortoleto

Restaurace L Bortoletto v Predazzu je vřelé, útulné prostředí s důrazem na detail. Zrodila se z dlouholetých a osvědčených zkušeností se zpracováním masa a smyslu pro jeho využití v kuchyni. Restaurace nabízí pestrý jídelní lístek se zajímavými recepty a tradiční trentinská jídla s důvtipnými úpravami. Je to opravdový gastronomický zážitek, který vám umožní ochutnat speciality Trentina vyrobené z čerstvých, kvalitních a sezónních produktů v kombinaci s vyhlášenými víny provincie.

Via Cavour 2, Predazzo - T: +39 0462 500261

Le Servite

Le Servite

Toto pohostinství se nachází v samém srdci roviny, na níž se rozprostírá Arco, v blízkosti trentinského břehu jezera Garda, a je ponořené v zeleni jedné vinice, kde kdysi stával starý klášter. Prostředí je rustikální a útulné jak v zimě, tak v létě, během kterého si můžete užít posezení v klidné venkovní zahradě, kde můžete povečeřet nebo si jen vychutnat dobrou sklenku vína. Jídelní lístek nabízí tradiční pokrmy a předkládá vyhlášené salámy a sýry, čerstvé domácí těstoviny, domácí dezerty a nabídku sklepa zásobeného více než 500 značkami lokálních vín vhodných k podávaným specialitám.

Via Passirone 68, Arco - T: +39 0464 557411

Trentino in un barattolo

Agritur Ruatti

Pěstitelská a chovatelská farma Ruatti ve Val di Rabbi je okouzlujícím místem, kde se hosté mohou pohroužit do chutí tradiční trentinské kuchyně. Rodina Ruatti pěstuje zeleninu a ovoce, veškeré mléko vyprodukované na farmě zpracovává ve vlastní mlékárně a z masa vyrábí salámy, přičemž dodržuje řemeslné postupy a místní tradice. Jídelní lístek nabízí pokrmy připravované jednoduchým způsobem ze zdravých a poctivých surovin, produkovaných farmou s cílem zachovat hodnoty místní kulinářské tradice.

Frazione Pracorno 95, Rabbi - T: +39 0463 901070

Published on 11/03/2021